Fierté pour Haïti : Une cheffe haïtienne bat un record mondial culinaire en France
Port-au-Prince, le 16 avril 2025 — En ce mois d’avril 2025, la fierté haïtienne s’est imposée en France, portée haut par une femme exceptionnelle : Leen Excellent. Cette cheffe originaire d’Haïti a livré une performance sans précédent, qui a captivé l’attention du monde entier. Pendant huit (8) jours consécutifs, soit 176 heures sans interruption, elle a cuisiné sans dormir, dans l’objectif d’inscrire la cuisine haïtienne au prestigieux Guinness World Records.
Débutée le lundi 7 avril et achevée le mardi 15 avril, cette performance extraordinaire n’était pas simplement un exploit personnel. C’était un acte de transmission culturelle, un cri d’amour pour son pays, un hommage vibrant à des générations de femmes caribéennes et afro-descendantes souvent invisibilisées, mais dépositaires d’un patrimoine culinaire immense.
Une performance, un message
Jour et nuit, Leen Excellent est restée debout, enchaînant les recettes traditionnelles haïtiennes, armée de passion, de courage et de ses casseroles. Riz national, tassot, soupe au giraumont, tchaka… Chaque plat était une déclaration, une page d’histoire servie avec fierté. « Haïti est là, et je suis debout », semblait-elle dire à travers ses gestes, ses épices et ses préparations.
Par cet acte symbolique et puissant, la cheffe a su donner voix à tout un peuple, et en particulier aux femmes qui, depuis des siècles, perpétuent les traditions culinaires sans jamais être reconnues à leur juste valeur. Leen remet en lumière cette culture riche, souvent stigmatisée mais résolument créative et résiliente.
Un acte de fierté nationale
Au-delà de la performance physique impressionnante, c’est toute une nation qu’elle a portée sur ses épaules et mise en lumière à l’international. Le record culinaire de Leen Excellent est bien plus qu’un chiffre ou un défi personnel. C’est un acte de résistance culturelle, un geste d’amour pour Haïti, un moment historique de reconnaissance.
Crédit: Photo Facebook
E. SALOMON, Média 9 Haïti
